いろいろありますねぇ。ようやくコロナが５類になったことで、イベントも解禁になったり、マスク強制だったのが、ゆるくなったり、と変わって来ています。ですが、一度落ち込んだ飲食業界はそんなにすぐに回復するわけでもないようですし、一度潰れてしまった店舗はすぐに再オープンが叶うわけではない...

ちょっとキッチンカー開業において思うことをまとめてみました。このところ、「新しくキッチンカーを始めました」という方を見かけたりします。揃って聞くのが「テレビで見て、サラリーマンより稼げるっていうことで」と。最近では友達からもLINEのニュースで芸人さんが、本業よりもキッチンカーで...

「給付金詐欺」最近ニュースでよく聞くようになってきた言葉。残念極まりない。これで助かった人も居るし、ちょっとの数字の違いで諦めて、苦しい思いをしている人も居る。それを、虚偽の申請でもらって、のうのうと海外に逃亡して、とかほんと、人生をかけて仕事をしている人からしたら、いくら怒って...

朝から反対車線で、縁石の所をバックする車が、電柱にぶつかり、後ろのガラスが粉々になるのを見かけました。帰り道では、通りの真ん中にカラスが下りて来て、口に何か咥えていて、道路に落としました。ネズミだったのがわかりました。カラスはその昔は神の遣いであった反面、不吉なモノとしても扱われ...

人は色々ですね。まさかのロシアとウクライナの戦争が始まり、人と人がどうつながればいいのかを考えたりしてしまいます。もちろん今やっていることは、生きているからこそできることだし、いくらコロナ禍とはいえ、それでもちゃんと普通に息して生活できる上では、必要不可欠な「食」に携わっている以...

このご時世、キッチンカーはブームなんですね。新しく始める人が沢山。その代わり辞めていく人も沢山居ます。新しく始めた人は、まず現場が無いことに気付くのは、始めてからのことが多いはず。現場に応募したからといって、必ず出店できるとは限らないのがこの世界。応募してもしても、漏れ続けるのは...

またまた増えてますね、コロナ感染者...。都内はまさかの1万5000人越えが一週間も続いているわけで、今後のことが本当に心配です。社会を止めない、と言いつつも、それによって動かされているせいで、感染した人も居るようにも思えます。幸か不幸か、私自身は車移動なので、電車移動をしないと...

火曜日の虎ノ門のランチ営業をもって、今年のランチ営業も終了しました。いらしてくださったお客様には感謝の気持ちしかありません。ありがとうございました。今年後半、緊急事態宣言が解除された、というのは大きい要因になると思っていましたが、それでもオフィスにはまだまだ人が戻る気配は無いよう...

いよいよワクチン接種のお知らせが来ました。というか、これまでが長かったような気がします。諸外国ではもう既にワクチン接種が進んでいますし、特に私たちのような接客業も優先的に打つ国もあるようです。日本って、もう少し対策がちゃんとしているのかと思いましたけれど、封じ込めにしても、対策と...

「コロナとの共存」って、気が付けば、もう早1年が経つわけですね。非常に困った事態が、ずっと続いているわけです。何度も何度も希望を持たされて、突き落とされて、というような気がします。少しは良くなったかと思いきや、政府の不思議な政策で「Go to」なんてキャンペーンで、人は、出歩いて...

新年です。あけましておめでとうございます（ちょっと遅いですが...）明けた早々から、コロナ感染者がどんどんと増えており、またしても緊急事態宣言となり、またしても！！飲食店がターゲットになっています。問題は、そこでの各自の行動のはずなのですが、どうもそこは指摘されず、飲食をする行為...

明日は、ハロウィンですね✨そして、ハロウィンの日が満月というのは、46年ぶりなんですって！😳そしてそして、一か月に二回満月があるのを「ブルームーン」と呼びますが、まさしくその2回目の満月🌕その日にイベントがありますよ。ぜひお出かけくださいね。