お正月営業最終日
大晦日からの営業も本日最終日です。
何日かやっていると面白いもので、リピートで来てくださる方もいらっしゃいます。
最初の2日で売り切れてしまったスモークスペアリブを、再度お持ち帰りで「美味しかったので」と買いに来てくださった方もいらっしゃいました。
ハーブチキンは、その場で食べて、お持ち帰りにいくつか買って行かれるかたもいらっしゃいました。
プルドポークは、基地で働いている方も「こんなの食べたことない」と、お土産にお持ち帰りして、旦那様に「是非食べさせたいから」とおっしゃってました。
この4日だけでも嬉しい反応が沢山でした。
リブも沢山用意できたら良かったのですが、やはり、時間も限られている中、プルドポークのスモークする時間もあり、リブは限られた数しか用意できませんでした。
もう少し大きいスモーカーが用意できれば、もう少し量もできるので、こういった数日間のイベントもまかなえるかな、と思いました。
今年はこういったイベントにも土日は参加していこうと思っています。
新しい出会いや発見が楽しみです。
美味しいスモークフードが提供できるよう、今年も頑張っていきますのでよろしくお願いします。
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