焼けました

今月に入って、初スモーク。
ちょっと環境が変わってバタバタしている中だったので、開始時間が遅くなり、焼きあがったのは、今朝4:00でした。
今日のは、肉質がものすごく柔らかいので、プルドポークも、裂いていてもどんどんほぐれて行きます。
かなり美味しくなってます(いつもながらですが👍)
スモークスペアリブもいい具合ですよ。

今日のランチ営業もあるので、少し仮眠して、準備にかかるところです。
ちょっと眠いですね😅

本日は、大手町川端FGです。
天気も良いので今日のランチ、食べにきてくださいね💕

Smokin' Bluemoon

本場アメリカンスモークBBQのお店です。 スモークでさらにお肉を美味しく! スモークBBQの味わいを、キッチンカーやイベントでご提供中。 キッチンカー、ケータリングのご要望があれば、是非お問い合わせを。 月曜:ラムラ飯田橋/FORCAST飯田橋、火曜:大手町川端FG、水曜:御殿山トラストシティ、木曜:トレードピアお台場/赤坂、金曜:プロロジスパーク東京大田/横浜ビジネスパークにてランチ出店中。

0コメント

  • 1000 / 1000