本日は、トレードピアお台場でした

今日は、先週と同じ位かと、少なめに持って行ったところ、予想は外れで、大盛り続きに、早い時間からの方も多く、間に合わず...。
途中で炊いていたものの、炊いたそばからなくなりました。
少しでも暖かくなると違うのかもしれません。
また御飯を炊いても結局間に合わず、お客様も諦めてしまわれました。
残念です。
以前は、寒くても食数が出てた時期もありましたが、少し減ると、食べ物のロスを減らそうと、御飯を炊く量を減らしたりするとこがありました。
でも、間に合わないと困る、と多めにすれば、また足りなくなり、とまるで、マーフィーの法則的にちょうど良い量はなかなか見極めることはできないものです。
まさに今日はそんな感じ。
少なく見積もるとそれを上回る、という所。
いやはや、うまくいきませんね😅
こんなに天気いいんですものね。

Smokin' Bluemoon

本場アメリカンスモークBBQのお店です。 スモークでさらにお肉を美味しく!を大切に、スモークBBQの味わいを、キッチンカーやイベントでご提供中。 キッチンカー、ケータリングのご要望があれば、是非お問い合わせ下さい。喜んで伺います。月曜:大手町川端FG、火曜:シャトー目白、水曜:御殿山トラストシティ、金曜:トレードピアお台場にてランチ出店中。

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