水曜は、御殿山トラストシティと食品衛生講習会
御殿山は、いつもながら、早めに用意して準備を整えて、私は食品衛生の講習会へ。
どの都市でも営業許可証を申請すると、この講習会の案内が毎年来ます。
今月は、２つあります。
たまたま1人営業じゃない日なので、良かったです。
行きの山手線が車両点検で止まり、間に合わなくなるかと思いました。
場所により、重きを置く内容は異なります。
よく、寄生虫とか、海鮮物の話が出るところは、うちは関係ないので、さらっと聞いてます。
今回は、ゴキブリにハエ、ネズミのことが中心でした。
以前にバイトで行っていたダイナーにネズミがよく出ると聞いたりしてたので、クマネズミとドブネズミの行動範囲の違いとか興味深い内容もありました。
駆除の仕事の方も大変だなぁと思いました。
食品の事故もこういった媒介する物が居て起こることもあるので、こわいですね。
キッチンカーでは、ネズミもゴキも見ることは無いですが、やはり、会いたく無いですね💦
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