水曜は、御殿山と...

今朝は暖かくなる、と言ってましたが、やはり冬は冬ですよね。
それなりに寒かったです。
御殿山は、一人営業に行ってもらいました。
残念なことに、そういう時に限って、時間のかかる物が続いたりするものです。

なんとなく後悔もありましたが、やらねばならないことがあり、仕方ありませんでした。
朝からデータを用意して、よし、と見直したら、間違いがあり、やり直し。
早く出ようと思ってたのが、ずれ込みます。
平塚まで営業許可を取りに行く予定でした。
途中混んだりもあり、着いたのは営業終了時間ギリギリでした。
で、チェックの際に、今までこの状態でいくつも許可証をもらっているので大丈夫と思って行きましたが、初めて言われたことがありました。
「タンクは動かないように床に固定していないとだめなんですよ」と。
それと、「軽は特に一品に限るので、厳密にわかるように限定してください」と。
これも、他の所でOKな品目名では不十分とのこと。
あら?変なの。
都内で、「麻婆豆腐」としか出していないキッチンカーを昔見たことがありました。
申請としては、そうしたので正しいやり方で一品を選択したのでしょうが、麻婆豆腐以外を食べたい人には素通りすることになってしまうわけです。
なぜに「特に軽は」と平塚市がやられているのか理由がわかりません。
わざわざランチを休んで二時間近くかけて行って、「タンクは動かないように固定すること」という不思議な理由で再度改善してトライすることとなりました。
また来週ランチを休んで行かねば、年内の28日までの営業日には間に合わないようです。
悔しいなぁ。
よく人からおかしなイチャモンみたいな理由で何度も行かされたことがある話は聞いたことがありましたが、重たい水が入ったタンクが簡単に動くものと考えられているのには、理解ができませんでした。
「上に確認したら、やっぱりだめなので」という若手君には何を言ってもダメだと思ったので、「はーい」と提出書類を全部返してもらいました。
帰り道は、気が重い買い出しの道となりました。

Smokin' Bluemoon

本場アメリカンスモークBBQのお店です。 スモークでさらにお肉を美味しく! スモークBBQの味わいを、キッチンカーやイベントでご提供中。 キッチンカー、ケータリングのご要望があれば、是非お問い合わせを。 月曜:ラムラ飯田橋/FORCAST飯田橋、火曜:大手町川端FG/虎ノ門、水曜:御殿山トラストシティ/虎ノ門、木曜:トレードピアお台場、金曜:プロロジスパーク東京大田/横浜BPにてランチ出店中。

0コメント

  • 1000 / 1000