水曜は、御殿山と虎ノ門
今月の水曜は、臨時的に火曜と同じ虎ノ門の現場でのランチ営業になります。
朝からまさかのもう一台のお休み連絡！
と言っても、その時間からではご飯を増やすくらいしかできることが無い感じで...。
案の定、チキンが売り切れでした。
しかもこちらは皆さんちゃんとメニューに書いてあるのを見て、「Half&Half」をオーダーされる方が多かったので、肉消費量がいつもより多くなります。
こちらの方がお得感もあるんだと思いますが、実際お得です。
肉の量もちゃんと入ってます。
ポークは余力ありましたが、チキンは足りずダメでした。
なんとか早くこなそうにも、13:30位までひっきりなしで、途中でチキンも焼き足したりして終了でした。
ここ二日間こちらの勢いには圧倒されました。
今まで暇な現場もあったりしたので、のんびり体質になり下がってしまっていました。
リハビリ必要ですね😅
御殿山は、こちらはいつも風が強いことが多く、この日も例にもれずというか、いつもより強め。
来てから営業を諦めた車もありました。
なかなか厳しい日となりました。
良い日もあれば、荒天に泣かされる日もあります。
つくづくキッチンカーは自然が相手で左右されるところが大きいと思います。
朝の天気予報チェックは欠かせません。
かなり外れて、予想が狂うこともありますけどね。
0コメント