先週の振り返り日記
先週の振り返り日記です。
月曜は、飯田橋は、アトレー号のみ。
いつもよりレギュラーさんが少なめ？
新入社員とか、研修とかかしら？ちょっと寂し目でした。
火曜は中原富士通。
虎ノ門は、風の強い現場でも横に壁があると楽ですが、外に出る人は大変そうでした。
富士通では、風が強過ぎて看板も出せないほどで、人も外に出てきていない状態でした。
こういう時の外はキツイです。
水曜日は、御殿山。
こちらも引き続き天候不良。
急に寒くなり、人が出ていません。
聞くとオフィスにも人が少ないとか。
このところ電車の影響も大きいみたいですね。
車は車で渋滞読めないと困りますけど、時間で動くはず、と思っている電車が止まっていたりすると、困りますよね。
木曜日は、お台場。
こちらも風が吹いて、鉄板のガスの火が消えたりで、かなり困難。
ラムラ飯田橋は、風でサインボードが何度も飛ばされ、止めてもダメで、車体に直貼りしたりしましたが、まず最初にやはり調理できないほどの強風で、諦めて帰ろうとしましたが、フライパンに乗せてしまったものを焼いて帰ろうとしていたら、既に人が来始めて、結局残ることになりましたが、かなり厳しい日でした。
体力的にも行ったり来たりで疲れました。
金曜は、ブロロジスパーク。
こちらで、ケータリングの準備をして、アトレー号は、築地をお休みして、配達に。
渋滞もあり、遅くなってしまいましたが、それでもフードには喜んでいただけました。
バタバタと朝から走り回り汗だくでしたが、ホッとしました。
ここまでは、ランチの営業で、天候不良にも関わらず、それでも、暖かい日が増えて来てなんとかなって来たように思いましたが、土日のイベントで、番狂わせでした。
土曜はJリーグも初出店だったのですが、良い天気と思いましたが...。
かなり忙しいと聞き、朝から準備して、乗せるくらいにしようと、しこたま用意しましたが、場所が悪かったようです。
メインの入り口の反対側で、人も通りません。
ステージで何がある時は人が来ますが、結果、人の陰に隠される形になり、売り上げにはつながりません。
凄く朝から頑張っただけに、残念でした。
日曜は、仙川住宅公園での、大道芸祭り。
こちらもスローに過ぎて行きました。
せっかくランチ営業で頑張ったのを、ギャンプル的なイベントで失うという、典型的なやりたくないパターンとなってしまいました。
某テレビでは、キッチンカーがイベントで、一日100万以上稼いでそのままハワイ旅行に従業員と、なんていう例を挙げていましたが、そんなのがいつもあるわけがありません。
大きいイベント程、開きがあるものです。
ある方でも、去年は土日で300万売り上げたけど、今年は10分の1だったとか、同じイベントでも、天候や場所、車やメニューの組み合わせでも変わります。
やはり、手堅く行くのが私は好きです。
確かにギャンブルで成功すれば、もちろん嬉しいですけど、100%ではないので、ね。
危ない橋は渡らなくて良いなら渡らないでおきたいものです。
さて、また頑張らねば。
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