本日は、トレードピアお台場
天気も良く、久々に風もそれほど強く無いランチタイムでした。
他の場所のランチでは、プルドポークサンドイッチが売り切れるほどでしたが、お台場は、まだ認知されていないようです。
残念です😭
プルドポーク、8時間はスモークするので、ジュシーなポークになってます。
たまにキッチンカー同士でランチを交換することがありますが、他のキッチンカーの方で、ハンバーガー大好き！という方から「美味しかった」という言葉を頂きました。
嬉しいですね💕
今日は、いつもより一台少なかったからか、ご飯が足りなくなる位でした。
炊いても、小さい炊飯器では不十分でした。
いつも「この量で大丈夫だろう」と思いながらですが、なかなか適量が見極められません。
先週余ったから、と、減らしてみれば足りなかったり、足りなかった翌週に増やしたら余ったり、と、いう感じです。
天気に左右される現場もあれば、雨でも関係ない場所もあります。
いつも考えていますが、ぴったりは難しいです。
明日は、相模大野公園でのビアフェスです。
そのため、この後は買い出しに準備です。
まさかの申請したメニューではないスモークメニューが複数、先方から選ばれていて、しかも、公式サイトにまで載ってしまっているので、スモークも大量にできないので、困っているところです。
ちなみにスモークスペアリブは、当日ご用意無いのでご注意下さい。
あしからず。
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