本日は、シャトー目白です

降りそうで降らない微妙な天気です。
今日は、私が事務仕事で、Kennyの一人営業です。
だんだんと来てくださる人が増えて来たようで、間に合わないと言ってました。

やっぱり二人営業じゃないとダメかしらね...。
というのも、嬉しい話なんですけどね。
忙しくても、なんとか一人でこなせるのが理想ではありますが、最近メニューが増えたりして、扱うことが増えると、それもなかなか難しくなります。
シンプルが良いですけど、やはり、上に乗せるものが一つでは無いので、普通でも時間がかかるものです。
量をこなすのをやって来ても、やはり、2人作業でのこと。
一人の時とは違ったりします。
今まで私も一人営業は、多々ありましたが、これも余裕が無くなるので、お客さまと話せなくなったり、といつものペースができないようになるのは、寂しいところでもあります。
手際よく何でもやれたらなぁと思います。

Smokin' Bluemoon

本場アメリカンスモークBBQのお店です。 スモークでさらにお肉を美味しく!を大切に、スモークBBQの味わいを、キッチンカーやイベントでご提供中。 キッチンカー、ケータリングのご要望があれば、是非お問い合わせ下さい。喜んで伺います。月曜:大手町川端FG、火曜:シャトー目白、水曜:御殿山トラストシティ、金曜:トレードピアお台場にてランチ出店中。

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