昨日は、御殿山トラストシティでした

久々に天気は良くても、風は相変わらず強い御殿山でした。
御殿山では、この日から新しい車が来るということで、少し心配はしていましたが、あまり打撃はありませんでした。
いつもの顔ぶれが買いに来てくれていました。
嬉しいですね😻

最近、ハーブチキン&ライスのハーブは、無農薬農家さんから仕入れています。
これがまた爽やかな香りで良いんですよね。
前は、スムージー用のブレンダーとかでソースを作っていましたが、これが時間がかなりかかる作業でした。
が、ハンドブレンダーにしてみて、かなりの時短になっています。
葉物は軽いので、ブレンダーの葉のところに下りてくるまで時間がかかるので、砕くまでに時間が必要みたいでした。
ハンドブレンダーな上から押さえていけるので、これなら時間がかかる部分が省けます。
ソース作りも大事です。
いかに効率よくやるのかは、色んなことに考える必要がある所ですね。

Smokin' Bluemoon

本場アメリカンスモークBBQのお店です。 スモークでさらにお肉を美味しく!を大切に、スモークBBQの味わいを、キッチンカーやイベントでご提供中。 キッチンカー、ケータリングのご要望があれば、是非お問い合わせを。喜んで伺います。月曜:ラムラ飯田橋/FORCAST飯田橋、火曜:NBF赤坂山王/大手町川端FG、水曜:御殿山トラストシティ、木曜:大手町川端FG、金曜:トレードピアお台場にてランチ出店中。

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