昨日は、御殿山トラストシティでした

久々に天気は良くても、風は相変わらず強い御殿山でした。
御殿山では、この日から新しい車が来るということで、少し心配はしていましたが、あまり打撃はありませんでした。
いつもの顔ぶれが買いに来てくれていました。
嬉しいですね😻

最近、ハーブチキン&ライスのハーブは、無農薬農家さんから仕入れています。
これがまた爽やかな香りで良いんですよね。
前は、スムージー用のブレンダーとかでソースを作っていましたが、これが時間がかなりかかる作業でした。
が、ハンドブレンダーにしてみて、かなりの時短になっています。
葉物は軽いので、ブレンダーの葉のところに下りてくるまで時間がかかるので、砕くまでに時間が必要みたいでした。
ハンドブレンダーな上から押さえていけるので、これなら時間がかかる部分が省けます。
ソース作りも大事です。
いかに効率よくやるのかは、色んなことに考える必要がある所ですね。

Smokin' Bluemoon

本場アメリカンスモークBBQのお店です。 スモークBBQの味わいを、キッチンカーやイベントでご提供中。 キッチンカー、ケータリングのご要望があれば、是非お問い合わせを。 月曜:慶応大矢上、東工大大岡山、火曜:昭和台旗の台、早稲田大学西早稲田、 水曜:東大目白台インターナショナルビレッジ、木曜:駒澤大学駒沢、明治大学生田キャンパス、 金曜:中野CP、明治学院大学白金キャンパスにてランチ出店中。

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